.
Mais uma iniciativa da Secretaria Executiva da Juventude foi sucesso de público em Angra, com 25 alunos formados. O curso gratuito de confeitaria “Faça e Venda Doces“, voltado para jovens entre 15 e 29 anos interessados em desenvolver uma renda extra, encerrou-se nesta segunda-feira (5) com uma grande aula prática.
Ministrado pelo chef Patrick Santos, de Angra dos Reis, o curso teve uma duração de três aulas, ocorrendo nos dias 22 e 29 de janeiro, com o encerramento em 5 de fevereiro. As duas primeiras aulas ocorreram na Casa da Juventude, enquanto a terceira teve como sede o Instituto Gourmet, com o apoio dos Supermercado Zona Sul, que cedeu os insumos usados pelos alunos.
– Estou muito feliz e grato por poder compartilhar os meus conhecimentos de confeitaria com tantos jovens. Isso sempre foi o meu sonho. Quando eu comecei na confeitaria, eu tinha 14 anos. Comecei vendendo bolos de pote nas ruas. Hoje, tendo essa notoriedade com meu trabalho, é muito bom estar ajudando os jovens. É uma grande realização para mim. Obrigado, Prefeitura de Angra e Secretaria da Juventude por essa grande realização – disse o chef Patrick Santos.
A primeira aula teve como foco capacitar os participantes para empreenderem a partir de suas residências, criando doces acessíveis e comercializáveis ao longo do ano. A segunda aula concentrou-se na produção de itens específicos para a Páscoa, como ganaches, brownies e ovos de chocolate. Por fim, a terceira aula abordou a criação de estratégias para a produção de produtos exclusivos, além de técnicas de marketing para confeitaria, explorando o tema “Como criar desejo e fazer com que seu produto seja desejado pelo seu cliente“.
– Queremos expressar nossa gratidão ao chef Patrick Santos por dedicar seu tempo e conhecimento aos nossos alunos. Foi uma experiência incrível. A Prefeitura de Angra reafirma seu compromisso de incentivar o empreendedorismo entre os jovens locais, proporcionando diversos cursos por meio de nossa secretaria. Este é apenas o primeiro de uma série de cursos planejados para 2024 – comentou o secretário-executivo da Juventude, William Gama.